Сиртфуд диета что можно есть, польза и вред

Сиртфуд диета базируется на продуктах, активирующих белки долголетия — сиртуины. В рацион включаются темный шоколад, красное вино, цитрусовые, оливковое масло, грецкие орехи, петрушка, куркума, зеленый чай, красный лук и черника. Эти продукты стимулируют метаболизм и способствуют снижению веса.

Меню диеты делится на два этапа. Первая фаза длится 3 дня, когда калорийность снижается до 1000 ккал. В это время разрешены три зеленых коктейля и один полноценный прием пищи из сиртфудов. Вторая фаза продолжается 14 дней с увеличением калорийности до 1500 ккал и двумя основными приемами пищи.

Исследования показывают: сиртфуд диета помогает сбросить 3-4 кг за первую неделю, улучшает состояние кожи и повышает энергичность. Однако резкое ограничение калорий может вызвать головокружение, слабость и проблемы с концентрацией. Людям с хроническими заболеваниями следует проконсультироваться с врачом перед началом диеты.

Принцип действия сиртуинов на метаболизм и жиросжигание

Сиртуины — группа белков, активирующих гены, отвечающие за расщепление жиров и контроль обмена веществ. При снижении калорийности рациона сиртуины включают механизмы защиты клеток и запускают процессы жиросжигания.

Белки семейства SIRT1-SIRT7 регулируют работу митохондрий — энергетических станций клеток. Под их влиянием ускоряется распад жировых отложений, глюкоза активнее поступает в мышечные клетки, снижается воспаление.

Ресвератрол и другие активаторы сиртуинов стимулируют выработку бурого жира, который сжигает белый жир для получения тепла. При этом улучшается чувствительность тканей к инсулину и нормализуется уровень сахара в крови.

Максимальная активность сиртуинов наблюдается при умеренном ограничении калорий (на 20-30%) и употреблении продуктов с высоким содержанием полифенолов. Такой режим питания помогает организму переключиться на использование жировых запасов как источника энергии.

Для усиления эффекта рекомендуется сочетать сиртфуд-диету с регулярными физическими нагрузками средней интенсивности, которые дополнительно активируют работу сиртуинов в мышечной ткани.

Разрешенные продукты с высоким содержанием сиртуинов

Сиртфуд диета базируется на продуктах, богатых сиртуинами – белками, активирующими «гены стройности». Основные разрешенные продукты:

• Зеленые овощи:
  • Руккола
  • Петрушка
  • Капуста кале
  • Листовой салат
• Напитки:
  • Зеленый чай
  • Кофе
  • Красное вино (не более 150 мл в день)
• Фрукты и ягоды:
  • Яблоки
  • Цитрусовые
  • Клубника
  • Черника

Дополнительные источники сиртуинов:

• Какао (горький шоколад от 85%)
• Грецкие орехи
• Соя и соевые продукты
• Оливковое масло холодного отжима
• Куркума
• Красный лук

Рекомендуемая суточная норма потребления:

1. 3 порции зеленых овощей
2. 2 чашки зеленого чая
3. 1-2 порции фруктов
4. 20-30 г орехов

Полное меню на 7 дней для сиртфуд диеты

День 1:

Завтрак: зеленый смузи (капуста, петрушка, сельдерей, яблоко, матча)

Обед: салат с рукколой, грецкими орехами и оливковым маслом

Ужин: куриная грудка с гарниром из красного лука и каперсов

День 2:

Завтрак: омлет с луком-пореем и каперсами

Обед: суп из сельдерея с куркумой

Ужин: лосось на гриле с гарниром из шпината

День 3:

Завтрак: зеленый смузи (шпинат, киви, петрушка, матча)

Обед: тунец с салатом из рукколы и красного лука

Ужин: тофу с соевым соусом и брокколи

День 4:

Завтрак: какао с горьким шоколадом 85%

Обед: чечевичный суп с куркумой

Ужин: индейка с гарниром из цветной капусты

День 5:

Завтрак: смузи из граната и зеленого чая

Обед: салат с креветками и авокадо

Ужин: запеченная рыба с каперсами

День 6:

Завтрак: грецкие орехи с зеленым чаем

Обед: киноа с овощами и оливковым маслом

Ужин: курица с соусом из красного вина

День 7:

Завтрак: протеиновый коктейль с какао

Обед: салат с тунцом и оливками

Ужин: говядина с красным луком и петрушкой

Перекусы: горький шоколад, грецкие орехи, зеленый чай, цитрусовые, ягоды. Пить не менее 2 литров воды ежедневно.

Правила приготовления зеленого коктейля для сиртфуд диеты

Основной рецепт зеленого коктейля включает следующие ингредиенты на одну порцию: кудрявая капуста кейл — 75 г, шпинат — 30 г, петрушка — 10 г, зеленое яблоко — 1 шт., сельдерей — 2 стебля, лимонный сок — 1 ст.л.

Этап	Действие
1	Промыть зелень холодной водой
2	Нарезать стебли сельдерея кусочками 2-3 см
3	Удалить семена из яблока, нарезать дольками
4	Загрузить ингредиенты в блендер послойно
5	Добавить 200 мл воды и измельчить до однородности

Коктейль готовится непосредственно перед употреблением. Хранению не подлежит. Пить рекомендуется через соломинку для защиты зубной эмали от кислот. Температура напитка должна быть комнатной.

Дополнительно можно добавить имбирь (1 см корня), мяту (2-3 листика) или стевию для подслащивания. Запрещено использовать сахар, мед и другие подсластители.

Противопоказания и побочные эффекты сиртфуд диеты

Диета противопоказана беременным и кормящим женщинам из-за недостатка калорий и питательных веществ. Запрещено соблюдать ограничения людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек.

Резкое снижение калорийности рациона может вызвать головокружение, слабость, тошноту, перепады настроения. Частое употребление зеленого чая и кофе провоцирует бессонницу, тревожность, учащенное сердцебиение.

Большое количество красного вина в меню повышает риск развития алкогольной зависимости. Высокое содержание полифенолов способно спровоцировать аллергические реакции у чувствительных людей.

Строгие ограничения первой фазы диеты могут привести к дефициту белка, железа, кальция, витаминов группы B. После окончания диеты возможен быстрый набор веса из-за возврата к прежнему режиму питания.

Перед началом диеты необходима консультация врача при наличии хронических заболеваний, приеме лекарств, склонности к пищевым расстройствам. Самостоятельное соблюдение ограничений может навредить здоровью.

Результаты и отзывы похудевших на сиртфуд диете

Реальные истории похудения на сиртфуд диете показывают снижение веса от 3 до 7 кг за первые 14 дней применения. Долгосрочные результаты демонстрируют стабильное удержание достигнутого веса при соблюдении принципов питания.

Положительные отзывы участников диеты:

• Снижение тяги к сладкому после первой недели
• Улучшение качества сна на 3-4 день диеты
• Повышение энергичности без употребления кофеина
• Уменьшение объемов в проблемных зонах
• Отсутствие чувства голода при правильном составлении рациона

Распространенные замечания:

• Сложность поиска некоторых продуктов из списка сиртфудов
• Высокая стоимость отдельных ингредиентов
• Потребность в тщательном планировании меню

По статистике, 80% участников диеты отмечают улучшение самочувствия уже через неделю после начала программы. 65% продолжают придерживаться основных принципов питания после завершения активной фазы похудения.

Советы успешно похудевших:

1. Заранее закупать продукты на неделю
2. Готовить смузи порциями на 2-3 приема
3. Комбинировать сиртфуды с привычными продуктами
4. Добавлять специи для разнообразия вкуса

Как правильно выходить из сиртфуд диеты без набора веса

Первые 3-4 дня после диеты следует добавлять только один новый продукт в день, наблюдая за реакцией организма. Начните с цельнозерновых каш на завтрак, постепенно вводите бобовые и нежирное мясо.

Сохраняйте в рационе продукты-сиртфуды: красный лук, петрушку, грецкие орехи, оливковое масло, зеленый чай. Они помогут поддержать достигнутый результат и ускорят метаболизм.

Размер порций увеличивайте постепенно – на 50-100 грамм каждые 2-3 дня. Оптимальный темп набора калорийности: 150-200 ккал в неделю.

Придерживайтесь дробного питания: 5-6 приемов пищи небольшими порциями. Последний прием – за 3 часа до сна.

Продолжайте пить достаточно воды – 30 мл на килограмм веса. Исключите газированные напитки, пакетированные соки, алкоголь.

Сохраните физическую активность: ежедневные прогулки, плавание или йога помогут закрепить результат и избежать отеков при расширении рациона.

Видео:

МОЛОЧКА на кето-диете ► Можно ли есть молочные продукты на кетогенной диете? 🥛