8 диетических продуктов, провоцирующих переедание

Многие продукты, которые мы считаем полезными для похудения, могут привести к обратному эффекту. Исследования показывают: некоторые диетические продукты стимулируют аппетит и заставляют съедать больше калорий, чем их обычные аналоги.

Низкокалорийные заменители привычной еды часто содержат искусственные подсластители, усилители вкуса и ароматизаторы. Эти добавки обманывают мозг, вызывая желание съесть дополнительную порцию. При этом чувство насыщения наступает значительно позже, чем при употреблении натуральных продуктов.

Обезжиренные йогурты, протеиновые батончики и другие легкие продукты часто компенсируются организмом повышенным потреблением пищи в течение дня. Это происходит из-за нарушения нормальных механизмов регуляции аппетита и отсутствия необходимых жиров, которые отвечают за чувство сытости.

Почему обезжиренные йогурты вызывают чувство голода через час после еды

Обезжиренные йогурты содержат больше сахара и углеводов при отсутствии жиров, что вызывает резкий скачок глюкозы в крови. После быстрого подъема следует такое же быстрое падение сахара – отсюда и голод через короткое время.

Основные причины появления голода после обезжиренных йогуртов:

• Отсутствие жиров замедляет усвоение белка
• Производители добавляют крахмал и стабилизаторы для густоты
• Большое количество простых углеводов провоцирует выброс инсулина
• Нарушается баланс гормонов насыщения

Как выбрать йогурт, который надолго насытит:

1. Проверяйте процент жирности – оптимально 2,5-3,2%
2. Выбирайте продукт без добавок и подсластителей
3. Обращайте внимание на содержание белка – минимум 3 грамма на порцию
4. Читайте состав – чем короче, тем лучше

Добавьте к йогурту орехи или семена для усиления чувства сытости и замедления усвоения углеводов.

Как цельнозерновые хлебцы заставляют нас съедать больше на следующий приём пищи

Цельнозерновые хлебцы содержат большое количество клетчатки, которая быстро насыщает, но ненадолго. После их употребления уровень сахара в крови резко повышается, а затем падает, вызывая сильный голод через 2-3 часа.

Низкая калорийность хлебцев создает ложное ощущение «правильного» перекуса, провоцируя переедание на следующий прием пищи. Исследования показывают: люди, заменяющие обед хлебцами, съедают на 40% больше калорий за ужином.

Замените хлебцы на сытные белковые продукты — яйца, творог или рыбу. Такой выбор поможет контролировать аппетит и избежать резких скачков глюкозы. Добавьте к основному блюду овощи для длительного чувства насыщения.

Почему протеиновые батончики приводят к перекусам между приёмами пищи

Протеиновые батончики содержат большое количество сахара и подсластителей, которые резко повышают уровень глюкозы в крови. После быстрого подъема следует такое же быстрое падение сахара, вызывающее чувство голода через 1-2 часа после употребления батончика.

Многие производители добавляют в состав батончиков кукурузный сироп, мальтодекстрин и фруктозу. Эти ингредиенты усиливают тягу к сладкому и нарушают нормальные сигналы насыщения в организме.

Средний протеиновый батончик весит всего 60-70 грамм и не создает достаточного объема в желудке. Отсутствие чувства наполненности приводит к поиску дополнительной еды вскоре после перекуса.

Замените батончики на полноценный прием пищи с натуральным белком — яйца, рыбу, творог. Добавьте клетчатку из овощей для длительного насыщения без резких скачков сахара в крови.

Как замена сахара на фруктозу увеличивает количество потребляемых калорий

Фруктоза не вызывает выработку гормона насыщения — лептина, поэтому мозг не получает сигнал о насыщении. При употреблении продуктов с фруктозой человек съедает на 30% больше калорий.

Продукты с добавлением фруктозы вызывают стойкую тягу к сладкому и провоцируют переедание. В отличие от глюкозы, фруктоза не регулирует аппетит естественным образом.

Фруктоза метаболизируется иначе, чем обычный сахар — она превращается в жир в печени. При регулярном потреблении фруктозы развивается резистентность к лептину, что усиливает чувство голода.

Замените продукты с фруктозой на натуральные сладости: сухофрукты, мед, ягоды. Они содержат клетчатку и природные сахара, которые правильно усваиваются организмом.

Почему употребление смузи не даёт длительного насыщения и провоцирует переедание

Смузи проходят через желудок слишком быстро из-за жидкой консистенции. Организм не воспринимает калории в жидком виде так же, как в твёрдой пище, поэтому чувство голода возвращается уже через 1-2 часа после употребления.

Измельчение фруктов в блендере разрушает клетчатку, которая отвечает за медленное усвоение сахаров. В результате глюкоза быстро попадает в кровь, вызывая резкий подъём и последующее падение сахара, что усиливает голод.

В одном стакане смузи часто содержится 3-4 фрукта – больше, чем человек съел бы за один приём пищи в свежем виде. Высокая концентрация фруктозы приводит к повышенной калорийности напитка при низкой насыщаемости.

Замена смузи на цельные фрукты с йогуртом или творогом поможет дольше сохранять чувство сытости. Такой завтрак требует жевания, что включает механизмы насыщения и предотвращает переедание в течение дня.

Как диетические заправки для салатов влияют на повышение аппетита

Диетические заправки содержат искусственные подсластители, которые обманывают мозг, вызывая усиленное желание есть. При употреблении низкокалорийной заправки организм не получает ожидаемой энергии от пищи, что приводит к быстрому возникновению голода.

Обезжиренные соусы лишены полезных жиров, необходимых для усвоения витаминов и насыщения. Отсутствие жировой составляющей в заправке снижает чувство сытости от салата, заставляя съедать больше порции или искать дополнительную еду.

Заменители сахара в диетических заправках нарушают работу гормонов насыщения — лептина и грелина. Это вызывает сбой в системе контроля аппетита и провоцирует переедание через 1-2 часа после приема пищи.

Оптимальный выбор — использовать натуральные заправки в умеренном количестве: оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус. Они помогают лучше усваивать питательные вещества и дольше сохранять чувство насыщения.

Почему готовые диетические каши быстрого приготовления вызывают голод через 2 часа

Диетические каши быстрого приготовления содержат обработанные хлопья и рафинированные углеводы, которые организм расщепляет за считанные минуты. Такая пища резко повышает уровень сахара в крови, вызывая быстрый всплеск инсулина.

После активного выброса инсулина уровень глюкозы падает, провоцируя острое чувство голода. В итоге человек съедает больше калорий, чем планировал при выборе «диетического» продукта.

Состав быстрых каш усугубляет проблему:

— Измельченные в пыль зерна

— Искусственные ароматизаторы

— Добавленный сахар

— Минимум клетчатки

Замените быстрые каши на цельнозерновые варианты с длительной варкой. Добавляйте в них:

— Орехи

— Семена

— Свежие фрукты

— Корицу

— Льняное масло

Такой завтрак обеспечит стабильный уровень сахара и длительное насыщение благодаря медленным углеводам, белкам и полезным жирам.

Видео:

2 способа перестать переедать: интуитивное питание и рутина питания. Почему диеты не работают?